photo La fabrication des navets salés

La fabrication des navets salés

Manifestation culturelle

Lièpvre 68660

Le 01/11/2026

Les humains utilisent la lactofermentation depuis des millénaires sur tous les continents pour conserver les végétaux. Il suffit d'un contenant adapté (jarre en terre cuite, tonneau) et de sel. Une fois le végétal stabilisé grâce à l'action des bactéries lactiques, il est possible de le conserver durant plusieurs mois. Des plats phares de notre gastronomie régionale sont issus de cette technique : la choucroute et les navets salés. Mettez la main à la pâte ou plutôt au navet pour les éplucher et les transformer en juliennes grâce à un curieux rabot. Ces juliennes seront ensuite mises à fermenter avec du sel pour obtenir de délicieux navets salés qui se dégustent avec de la charcuterie, comme la choucroute.

photo Animateur socioculturel / Animatrice socioculturelle

Animateur socioculturel / Animatrice socioculturelle

Emploi

-, 68, Haut-Rhin, Grand Est

APPONA68 est une association intervenant auprès des communautés des Gens du voyage sur l'ensemble du territoire du Haut-Rhin (Alsace). Elle s'appuie sur une conception partenariale de l'action sociale et éducative ; et son centre social est un moyen privilégié de sa politique d'action. Nous recherchons un animateur ou une animatrice socio-culturelle à temps partiel (0,8 ETP) qui sera chargé(e) de : - Animer les liens avec les animateurs (cohésion d'équipe, recueil des besoins). - Proposer et impulser des projets permettant la participation des différents animateurs et le croisement des publics autour de projets transversaux portés par l'ensemble de l'équipe. - Participer à l'évolution, à l'analyse des activités du centre social en veillant à la qualité des propositions. - Communiquer auprès des adhérents afin de promouvoir les évènements portés par la Maison. - Organiser les aspects matériels pour des expos, vernissages, spectacles, temps de convivialité. - Concevoir des projets spécifiques (séances d'activités de loisirs, de soutien dans les apprentissages, actions de prévention, de soutien à la parentalité.) pour un public d'enfants ou d'adultes. - Participer activement[...]

photo Conférence prendre soin du malade au temps des Antonins

Conférence prendre soin du malade au temps des Antonins

Manifestation culturelle

Issenheim 68500

Le 19/02/2022

Conférence donnée par Mme Elisabeth Clementz, Maître de conférences d'Histoire médiévale et moderne à l'Université de Strasbourg. Si le retable de Mathias Grünewald est une œuvre mondialement connue, il n'en va pas de même de l'activité médicale du couvent des Antonins d'Issenheim pour lequel il a été créé, ni des soins dispensés par ces religieux. La conférence tentera de montrer comment l'action de ces religieux améliorait tant la santé physique des nombreux malades que leur bien être psychique et spirituel. Pass vaccinal obligatoire. Inscription souhaitée.

Ressources supplémentaires